**La temporada vitivinícola coincide con reconocimientos Michelin y abre la oportunidad de ampliar los recorridos hacia la Antigua Ruta del Vino
ENSENADA BC, 09 de agosto de 2026.- El inicio de las Fiestas de la Vendimia concentra durante agosto parte de la actividad turística de Ensenada y representa una oportunidad para vincular el vino con la gastronomía, el hospedaje y los recorridos por las distintas zonas vitivinícolas del municipio, señaló Andrés Martínez Bremer, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Ensenada y de Proturismo.
Martínez Bremer indicó que la temporada inició el 5 de agosto y comprende actividades en bodegas, viñedos y espacios gastronómicos, con visitantes que llegan a Ensenada y posteriormente se desplazan hacia Valle de Guadalupe y otras zonas productoras.
Explicó que la Vendimia permite presentar al visitante el proceso que existe detrás de la producción de vino, desde el cultivo y cosecha de la uva hasta el trabajo de productores, enólogos, cocineros y prestadores de servicios turísticos.
“Vendimia no debe entenderse únicamente como una agenda de eventos. Es una temporada que permite recorrer el territorio, conocer a quienes producen el vino y conectar esa actividad con la gastronomía, el hospedaje y otros servicios turísticos de Ensenada”, expresó.
El presidente de Proturismo señaló que la edición de este año coincide con los resultados de la Guía Michelin México 2026, en la que cinco restaurantes de Ensenada y Valle de Guadalupe mantienen una Estrella Michelin: Animalón, Conchas de Piedra, Damiana, Lunario y Olivea Farm to Table.
Añadió que Conchas de Piedra, Damiana, Lunario, Olivea Farm to Table y Deckman’s en El Mogor cuentan además con Estrella Verde Michelin, distinción relacionada con prácticas de sostenibilidad en la operación gastronómica.
Martínez Bremer consideró que estos reconocimientos permiten reforzar la promoción conjunta de vino y gastronomía, debido a la relación de los restaurantes de la región con productos agrícolas, pesqueros y vitivinícolas de Baja California.
“Tenemos restaurantes reconocidos por Michelin en el mismo territorio donde se produce vino, aceite de oliva, hortalizas, quesos y otros productos, además de la cercanía con la producción pesquera. Esa relación debe formar parte de la promoción turística de Ensenada”, sostuvo.
La Vendimia también debe llevar visitantes hacia el sur
Martínez Bremer señaló que uno de los objetivos durante esta temporada debe ser ampliar los desplazamientos turísticos más allá de Valle de Guadalupe e incorporar con mayor fuerza a la Antigua Ruta del Vino, ubicada al sur de la ciudad.
Recordó que zonas como Santo Tomás y San Vicente forman parte de los antecedentes de la actividad vitivinícola de Baja California y mantienen bodegas, viñedos, ranchos, establecimientos gastronómicos y espacios vinculados con la producción regional.
La propia narrativa turística de Ensenada reconoce a esta zona como parte del origen de la historia vitivinícola regional: antes de la proyección internacional alcanzada por Valle de Guadalupe, la producción ya se desarrollaba en Santo Tomás y San Vicente.
“No queremos que el visitante piense que la ruta del vino termina en Valle de Guadalupe. Hacia el sur existe otra parte de la historia que debe conocerse y que permite extender la estancia y distribuir la actividad turística hacia otras comunidades”, manifestó.
Martínez Bremer explicó que una mayor circulación de visitantes entre la ciudad, Valle de Guadalupe y la Antigua Ruta del Vino puede generar consumo en hoteles, restaurantes, comercios, vinícolas, transportadoras y otros establecimientos vinculados con el turismo.
Indicó que las Fiestas de la Vendimia funcionan también como una plataforma para posicionar a Ensenada como un destino integrado por costa, ciudad, gastronomía y regiones agrícolas, en lugar de concentrar su promoción en un solo corredor.
“Quien viene por la Vendimia puede quedarse por Ensenada. El objetivo es que conozca el Valle, pero también la ciudad, la costa y la Antigua Ruta del Vino. Mientras más territorio recorra y más días permanezca, mayor será la distribución de la actividad turística”, concluyó.
