**El Festival reunió los sabores del noroeste de México
Tijuana, B.C., a 8 de diciembre de 2025.- Canirac Tijuana llevó la comida y la fiesta a la emblemática avenida Revolución con el festival gastronómico “Tijuana me Encantas”, un evento que reunió a miles de visitantes que disfrutaron de la birria al estilo tijuanense, así como de propuestas únicas preparadas por los restaurantes participantes.
Además de la oferta culinaria, la música y el ambiente festivo se hicieron presentes entre las calles Sexta y Séptima de este icónico corredor turístico, transformado en un punto de encuentro para los sabores y tradiciones del noroeste de México. Durango, Sonora, Sinaloa, Nayarit y Baja California Sur se sumaron a la celebración, presentando lo mejor de su gastronomía.
Rebeca Aguilar, presidenta de Canirac Tijuana, destacó la importancia de promover eventos que proyecten una imagen positiva de la ciudad y subrayó que este tipo de actividades contribuyen a un cierre de año favorable para la industria gastronómica local.
Asimismo, agradeció el apoyo por parte de la Secretaría de Turismo de Baja California y de la Secretaría de Desarrollo Económico de Tijuana (SEDETI), a través de Fondos Tijuana, que colaboraron para hacer posible un evento que representa el orgullo y la unión de la comunidad tijuanense.
Por su parte, la secretaria de Turismo de Baja California, Zaida López, destacó la suma de esfuerzos entre el sector empresarial, el Ayuntamiento de Tijuana y los establecimientos participantes, reconociéndolos por presentar propuestas culinarias de alto nivel.
En tanto, el chef Ernesto Zamora, encargado de liderar la exhibición gastronómica junto a cocineros provenientes de los estados invitados, celebró que la primera edición del festival se convirtiera en un punto de unión gastronómica y que la avenida Revolución se haya transformado en un corredor de colores, ingredientes y tradiciones que reflejan la identidad de la región.
El público asistente disfrutó de un ambiente cálido y familiar, acompañado de música en vivo y una diversidad de platillos que incluyó birria, tacos, ceviches y especialidades típicas de cada región participante.
Al evento también asistieron Elisa María Haro Ruiz, secretaria de Turismo de Durango, y José Luis Portillo Reyes, delegado municipal de la Zona Centro. La música estuvo a cargo de TJ5, Explosión Norteña y Banda Coloso, agrupaciones que llenaron la avenida de energía, baile y alegría.
